Réservation

La gastronomie dans la région

La truffe, subtile et envoûtante

La région de Carpentras est connue pour sa multitude de spécialités culinaires et pour ses marchés régionaux. Des truffes succulentes et des vins savoureux aux produits frais et aux fromages artisanaux, la région propose une variété de délicieuses spécialités. Les marchés animés offrent une atmosphère vibrante où les habitants et les visiteurs peuvent parcourir et acheter tout, des objets artisanaux aux en-cas savoureux. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement à la recherche d’une immersion dans la riche culture de la région, Carpentras est une destination qui saura ravir vos papilles.

Les Truffes : La ville de Carpentras est connue pour ses truffes. De mi-novembre à la fin du mois de mars, rendez-vous les vendredis matin sur la Place Aristide Briand pour découvrir une véritable institution dans la ville, le marché aux Truffes de Carpentras. Le parfum unique de la truffe envahit tout le centre-ville à cette période.

Dégustez nos truffes en provenance directe de notre entreprise familiale de production et de négoce de truffes créée en 1988, troisième génération d’une famille de trufficulteur.

Pour les gourmets

les spécialités gourmandes

Les fraises de carpentras

Dès les beaux jours du printemps, découvrez le petit trésor à la robe rouge de Carpentras. Ciflorettes, gariguettes, cléry et pajaro embelliront les étals des marchés de la ville et de la région. La Fraise de Carpentras est une marque déposée, elle est protégée et chouchoutée par des agriculteurs passionnés.

Les berlingots de carpentras

Les Berlingots sont des bonbons durs et translucides à base de sirop de fruits confits. Ce bonbon aurait vu le jour en premier sous le pontificat de Clément V, mais c’est en 1844 que le premier bonbon comme on le connaît aujourd’hui, voit le jour. De nos jours, deux confiseurs de Carpentras perpétuent la tradition.

Le nougat de carpentras

Poursuivez votre escale gourmande à Carpentras, avec la découverte du Nougat Blanc. Deux confiseries continuent de fabriquer de façon traditionnelle du nougat au cœur de Carpentras. Régalez vos papilles avec le nougat de Carpentras.

La route des vins

De nombreuses routes des vins commencent à proximité de notre domaine, dont une à 12 kilomètres. Partez à la découverte des Côtes du Ventoux et des Côtes du Rhône. Sur votre chemin, vous pourrez organiser des dégustations et échanger avec des passionnés. Vous passerez par des vignobles de renom et des vignobles plus petits qui perpétuent un savoir-faire unique.